Avertir le modérateur
Pin it!

Des recettes et des vins comme on les aime

Les recettes (très) gourmandes, les vins typés et (très) abordables sont dsans Vinovox :


Velouté de fèves, Dal makhan, Flan ratéà la cannelle, et fleur d'oranger...


... Et le superbe pain du Chéri, 2 fougasses aux olives et un pain au chorizo. Le Chéri a de l'or au bout des doigts, je le répète encore et encore!
Je vous invite (si ce n'est pas déjà fait!) à vous rendre chez les copines Piccholines pour le compte-rendu global de cette belle après-midi.Velouté de fèves au bacon grillé:
- 450gr de fèves surgelées (amusez-vous à préparer des fraîches si ça vous dit, pour cette ...


Come back? A voir...


Je n'ai jamais été aussi inactive sur ce blog. Presque 2 mois. C'est long 2 mois. Et pourtant, que sont 2 mois dans une année, dans une vie? Si peu de choses... Je cours beaucoup depuis le début de l'année, et il m'arrive de me perdre dans ce rythme infernal qui me fait dire "Oui, la semaine dernière, donc... Ah! C'était il y 3 semaines, vous êtes sûr???". Glops! Bah oui c'est déjà l'été, les premières plages, la peau ...

Agneau Presto - Une soirée dégustation parisienne animée autour de l’Agneau - Interprétation de recettes rapides et accessibles, ça vous dit ?


Un email, une invitation, un coup de tête, et me voilà à Paris.… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … …… … …  … … … … … … … … … … … …… … …  … … … … … ...

Aumônières de crêpes au chocolat & Trésor de fruits - Chocolate crêpe Parcels filled with Fresh Fruits & Raspberry coulis


Vous connaissez cette sensation… celle où la délicieuse odeur émanant de la cuisine vient se frotter à vos narines et vous envahit, lorsque, enfant, vous rentriez de l’école, prêt à recharger vos batteries.
Cette histoire là, elle a pris naissance grâce aux effluves d’un parfum envoûtant de vanille des îles et de rhum ambré répandu dans la maison. Je me dirigeais spontanément vers la cuisine pour découvrir que … ...








Champagne Pierre Gimonnet & Fils



Pierre GIMONNET & Fils
Michel, Olivier et Didier Gimonnet
1, rue de la République
51530 Cuis
Téléphone :03 26 59 78 70
Télécopie : 03 26 59 79 84
Email : info@champagne-gimonnet.com

Une maison familiale (depuis 1750) et un beau vignoble de 25 ha classé en Grands Crus et Premiers Crus, 100% Chardonnay. Leur Champagne Fleuron ...


Le Gaillac de Pialentou



Domaine du PIALENTOU (GAILLAC)
Jean et Kai Gervais

81600 Brens
Téléphone :05 63 57 17 99
Télécopie : 05 63 57 20 51
Email : domainepialentou@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/domainepialentou
Ou : www.domainedepialentou.com

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le domaine est situé sur les terrasses de la rive gauche ...


Valeur (très) sûre, le Morgon des Donzel



Bernard et Vincent DONZEL (MORGON)

Fondlong
69910 Villié-Morgon
Téléphone :04 74 04 20 56
Télécopie : 04 74 69 14 52
Email : vincent.donzel@orange.fr

Coup de cœur pour ce Morgon cuvée Prestige 2007, très bien élevé en fûts durant 8 mois, savoureux et finement bouqueté, à la robe rubis intense, au nez de fruits rouges mûrs ...


Château Prieuré-Marquet



Château PRIEURÉ MARQUET (BORDEAUX SUPÉRIEUR)
Famille Despujol

33910 Saint-Martin-du-Bois
Téléphone :06 17 19 41 45
Télécopie : 05 57 49 41 70
Email : fred.despujol@voila.fr
Ou : www.prieure-marquet.com

Associé à Alexandre de Malet-Roquefort, le sympathique Frédéric Despujol se passionne pour cette belle propriété familiale, ...


Château Haut Troquart la Grâce Dieu



Château HAUT TROQUART LA GRACE DIEU (SAINT-ÉMILION)
Vignobles Pilotte-Audier earl

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 24 73 10
Télécopie : 05 57 74 40 44
Email : chateau@lagracedieulesmenuts.com
Ou : www.lagracedieulesmenuts.com

Un petit vignoble de 2 ha (80% Merlot, 15% Cabernet franc, 5% Cabernet-Sauvignon), situé sur des sols ...



du bonheur à partager et un peu de chocolat


juste quelques photos pour partager notre bonheur avec une nouvelle vie au Luxembourg

et un peu de chocolat
cette recette a été utilisée aussi à Noël comme bûche. Il suffit de le monter dans un cadre rectangulaire étroit, plutôt qu'en cercle comme ici

Douceur amande chocolat,
sans lait et sans glutenFondant aux amandes
200 g d'amandes entières grillées et concassées
60 g de sucre ...


Mousse au Chocolat Express


Mousse au Chocolat ExpressDessertPour 1 super-gourmand (ou 2 en guise de café gourmand):Après mon intensive production de cannelés divers et variés (1 journée derrière le mini-four !!), je me suis retrouvée avec 3 blancs d'oeufs.  j'ai ajouté un blanc de plus, (pour avoir un jaune...) j'ai tout battu en une neige plus compacte que jamais, avant d'en prélever 1/4 pour réaliser cette recetteIngrédients :
85g de chocolat ...


Cake au jambon et au comté


Les cakes salés n'ont pas beaucoup la cote à la maison mais comme les cakes se congèlent bien, j'essaie d'en faire de temps pour cher et tendre et moi et parfois il arrive qu'Anaïs et Alexis viennent en piquer une part quand ils sont affamés ce qui ...

Tarte crème brûlée vanille, mousse chocolat marbrée chocolat fondant


Avec cette recette, je participe au concours organisé par el blog entre mère et fille, je la republie donc. J'ai réalisé ce dessert pour hier midi en puisant dans mon imagination et dans le livre d'Eric Kayser, Les tartes. Tout le monde a visiblement bien apprécié cette tarte composée d'une ...

Bordeaux Château de Gadras



Château de GADRAS (BORDEAUX)
Julien et Michèle Delpech

33580 Saint-Vivien-de-Monségur
Téléphone :05 56 61 82 69
Télécopie : 05 56 71 34 95
Email : chateau-de-gadras@aliceadsl.fr

Une propriété familiale depuis 3 générations de 13 ha de vignes sur un sol argilo-calcaire, où l’on pratique la lutte raisonnée. Leur Bordeaux rouge 2006, ...


Un Quincy, un vrai !



Domaine MARDON (QUINCY)
Hélène Mameaux-Mardon
40, route de Reuilly
18120 Quincy
Téléphone :02 48 51 31 60
Télécopie : 02 48 51 35 55
Email : contact@domaine-mardon.com
Site : www.domaine-mardon.com

Une exploitation familiale (5 générations de vignerons) de 15 ha dont 12 en production de Sauvignon, d’âge moyen de 25 ans ...


Le Touraine de Marionnet



Domaine de la CHARMOISE (TOURAINE)
Henry Marionnet

41230 Soings-en-Sologne
Téléphone :02 54 98 70 73
Télécopie : 02 54 98 75 66
Email : henry@henry-marionnet.com
Site : www.henry-marionnet.com

À la tête des Premiers Grands Vins Classés avec ce Touraine Sauvignon 2007 (non greffé) aux notes d’agrumes, de tilleul et de fleurs ...


L'irrésistible Jurançon du Cru Lamouroux



Cru LAMOUROUX (JURANÇON)
Richard, Monique et Pierre-Yves Ziemek-Chigé
La Chapelle-de-Rousse
64110 Jurançon
Téléphone :05 59 21 74 41
Télécopie : 05 59 21 74 41
Email : chige.jean@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/crulamouroux
Ou : www.crulamouroux.com

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Superbe ...


Sauce Vinaigrette MangoMadaMaurice sur Moules de Bouchot barbecue


C'est en me baladant sur les
culino-dates
que je suis tombée sur ce jeu
organisé par
Emilie de République Dominicaine.Et cela tombait bien,
j'avais une recette en magasin.Quelle aubaine :
merci Emilie !Mais faut faire vite,
dernier jour demain !Au mois de mai,
le cousin Jeff
est venu chez nous en normandie avec des denrées indiennes et mauritiennes
pour une semaine riche en goûts ...


Filets de Truite sur aubergine Grafiti à la fondue de petits légumes


C'est vendredi : c'est poisson
dans la cuisine à La Suzy !Et pour régaler 4 personnes,
il vous faudra :4 filets de truite
1 belle aubergine grafiti1 belle carotte
1 belle branche de céleri
1 blanc de poireau
de l'oignon
de la bonne crème fraiche normandeEnlevez les arretes des filets de truite
et
faites les cuire et dorer à la poèle dans du beurre. Tranchez 4 belles tranches de 1.5 cm ...


Pasta alla Carbonara


Tout le monde connait cette recette de pâte, c'est comme les Bolognaises. Ce sont des plats conviviaux, facile à réaliser et appréciés de tous, en général.
Alors je ne vais pas vous donner une nouvelle recette, mais juste la mienne qui est dépourvu de produits laitiers. Elle est ultra simple.Pour 4 personnes : 400g de tagliatelles, 1 brique de crème végétale autorisée (au soja pour moi), 100g de lardons autorisés, 4 jaunes ...


Diamants au sucre de canne complet et au sucre d'érable


Je suis fan de petits biscuits et sablés en tout genre, et même si j'aime bien les manger, je crois que je préfère encore plus les préparer. Et la bonne odeur qui émane du four pendant la cuisson, hummm... Je suis toujours à la recherche de bonnes recettes et c'est tout naturellement que j'ai ...

Château Pierrail



(BORDEAUX SUPÉRIEUR)
Alice, Jacques et Aurélien Demonchaux

33220 Margueron
Téléphone :05 57 41 21 75
Télécopie : 05 57 41 23 77
Email : ad@chateau-pierrail.com
Ou : www.chateau-pierrail.com

Établi sur un promontoire rocheux, le Château Pierrail domine une petite vallée où serpente la Fonchotte, petite rivière qui prend sa source ...


Château Grand Corbin-Despagne




François Despagne

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 51 08 38
Télécopie : 05 57 51 29 18
Email : f-despagne@grand-corbin-despagne.com
Ou : www.grand-corbin-despagne.com

Le nom Despagne est attaché à la terre saint-émilionnaise depuis plus d’un demi-millénaire (1665), la propriété appartient à la famille Despagne depuis 1812, ...


Domaine Jomain


Philippe, Catherine et Christophe JOMAIN, frères et soeurs, exploitent leur propre domaine au sein d'un groupement foncier crée le 03 novembre 1992. Le domaine comprend 9 hectares de vignoble à PULIGNY-MONTRACHET dont 4 hectares produisent essentiellement des grands vins blancs de réputation mondiale issus du cépage chardonnay dans les appellations village, 1er cru et grand cru. Alliant modernisme et tradition, le domaine est dirigé avec ...

Listrac Château Fourcas-Hosten



Château FOURCAS-HOSTEN (LISTRAC)
Patrice Pagès

33480 Listrac-Médoc
Téléphone :05 56 58 01 15
Télécopie : 05 56 58 06 73
Email : fourcas@club-internet.fr
Ou : www.chateaufourcashosten.com

Valeur sûre avec ce Listrac 2005, structuré, très élégant, aux tanins riches et veloutés à la fois, tout en finesse aromatique, un vin qui ...


Chateaumeillant Domaine du Chaillot


Domaine du CHAILLOT (CHATEAUMEILLANT)
Pierre Picot
Place de la Tournoise
18130 Dun-sur-Auron
Téléphone :02 48 59 57 69
Télécopie : 02 48 59 58 78
Email : pierre.picot@wanadoo.fr
Ou : http://domaine.du.chaillot.free.fr

Bien apprécié ce Châteaumeillant rouge 2006, 100% Gamay sur sol micaschiste planté de vignes de 7 ans, aux notes ...


Pomerol Château-Haut-Ferrand


Château HAUT FERRAND (POMEROL)
Henry Gasparoux et Fils
Chemin de la Commanderie
33500 Libourne
Téléphone :05 57 51 21 67
Télécopie : 05 57 25 01 41
Email : contact@chateau-ferrand.com
Ou : www.chateau-ferrand.com

À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Un vignoble de 4,5 ha (70% Merlot et 30% Cabernet franc), où l’on ...


Haut-Médoc Château Tour-du-Roc



Château TOUR-du-ROC (HAUT-MÉDOC)
Philippe et Emmanuel Robert
1, rue de l'Église
33460 Arcins
Téléphone :05 56 58 90 25
Télécopie : 05 56 58 94 41
Email : tourduroc@club-internet.fr
Ou : www.chateau-tourduroc.com

Une place enviée dans le Classement pour cette propriété familiale depuis plusieurs générations, qui ...


 

Les commentaires sont fermés.

Toute l'info avec 20minutes.fr, l'actualité en temps réel Toute l'info avec 20minutes.fr : l'actualité en temps réel | tout le sport : analyses, résultats et matchs en direct
high-tech | arts & stars : toute l'actu people | l'actu en images | La une des lecteurs : votre blog fait l'actu