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Champagne : les vins n'ont jamais été aussi bons

Un bon Champagne c’est charmeur, un grand Champagne, c’est toujours un plaisir exceptionnel, que l’on n’a d’ailleurs jamais pu copier ailleurs. Les hommes et les femmes, les assemblages et lesterroirs font, là comme partout, toujours la différence.

Il y a de très belles bouteilles millésimées 2004 ou 2002 (le 2003 moins passionnant, un peu trop “rôti”) et certains vieux millésimes (1998 et 1995, notamment) sont remarquables de fraîcheur et prouvent le potentiel d’évolution des meilleures cuvées. On trouve de remarquables Vins, millésimés ou non, à des Prix très justifiés, dans toute la gamme, comparativement à d’autres appellations, et on comprend le succès -mérité- de la région.
Il faut considérer le Champagne comme un vin à part entière : les très grandes cuvées de prestige (celles que l’on retrouve dans le Classement dans la catégorie des Premiers Grands Vins Classés, puis dans une bonne partie des Deuxièmes Grands Vins Classés) sont des cuvées de Champagneque l’on boit comme un grand vin, en les associant à des moments du repas, sur des plats appropriés. On a la chance d’accéder ainsi aussi bien au summum de la finesse qu’à celui de la complexité et de la vinosité. Bien que l’on en parle moins (à tort), le terroir, les sols ont toute leur importance en Champagne, apportant une spécificité réelle et différente selon que l’on se trouve à Cramant ou à Épernay, à Ay ou à Bouzy, dans l’Aube ou la Marne. À cela s’ajoute la proportion des cépages, et chaque maison, cave ou vigneron, possède alors les facultés de créer véritablement une cuvée légère ou puissante. Et puis, ce qu’il ne faut pas occulter pour comprendre la différence entre une grande cuvée et une autre, ce sont, outre l’art fondamental de l’assemblage que signe la main de l’homme, les incontournables Vins de réserve, que l’on ajoute à des Vins plus jeunes. On ne fait un grand vin que si l’on a du stock, l’exception confirmant la règle.

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Top Vignerons Région Champagne

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Prix d’Honneur

Jacques Busin
André Delaunois
René Geoffroy
Famille Gimonnet (Pierre Gimonnet)
Guy Larmandier
Pascal Leclerc-Briant
Pierre Mignon
François Peters
René Rutat
Famille Margaine

Prix d’Excellence

Claude Baron (Baron Albert)
Ignace Baron (Baron Fuenté)
Luc Busin
Famille Cadel
Famille Chiquet (Gaston Chiquet)
Philippe Cheurlin (De Lozey)
Harard Fringhian (Château de Boursault)
Marie Gillet (Devaux)
Stéphane Jacquet (Clérambault)
Michel Labbé

Satisfecits

Audoin de Dampierre
Pascal Bardoux
Famille Bourdaire-Gallois
Famille Bourgeois-Boulonnais
Lionel Chardonnet
Philippe Dumont
Jean-Pierre Fleury
Pierre Gobillard
Famille Gruet (UVCB)
Daniel Prin
Bertrand Robinet (Michel Lenique)
Arnaud Vautrain (Vautrain-Paulet)

Lauréats

Rémi Ariston (Aspasie)
Denis Bonnet-Gilmert
Famille Boutillez-Vignon
Alain Brixon (Brixon-Coquillard)
Stéphane Doussot (Veuve Doussot)
Daniel Étienne
Famille Faniel-Filaine
Famille Feneuil-Pointillart
Famille Gatinois
Famille Goussard
Famille Lassalle-Hanin
Frédéric Maletrez

Espoirs

Éric Bunel
Famille Bouché

 

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