Avertir le modérateur
Pin it!

LES DEGUSTATIONS VERTICALES

Champagne, avec un J ou un L...



P. LANCELOT-ROYER Exploitation créée en 1960 par Pierre Lancelot, et reprise en 1996 par sa fille Sylvie et son gendre Michel Chauvet. Les caves sont creusées dans la butte de craie juste derrière la maison. Le pressoir se trouve au sommet de la butte, le moût est acheminé dans les cuves par gravité. Les cuvées sont issues des vignes du domaine exclusivement, vinifiées à la propriété et vieillissent dans les caves. Les ...


Coteaux Varois : les progrès sont constants



Domaine du LOOU Scea Di Placido Longtemps propriété du clergé de l'Abbaye de Saint-Victor à Marseille, le Domaine du Loou, labour en provençal, appartient à la famille Di Placido depuis 1956. Beau Coteaux-Varois-en-Provence rouge cuvée Vieilles Vignes 2007, de belle structure, ample et riche comme nous les aimons, avec des notes de mûre et d'humus, aux tanins équilibrés, de bouche complexe et persistante. De belle robe ...


Trois Pommard qui valent le détour



Le village de Pommard est situé en pleine pente, au milieu de son vignoble très groupé, lui-même étagé entre 240 et 380 m et orienté à l’est ou au sud-est. Les terrains calcaires, assez argileux, donnent au Pommard des qualités assez originales : beaucoup de couleur, rouge-noir profond ; un bouquet intense et violent de cassis, de musc et de gibier. Ce vin est l’un des plus tanniques et solides des crus de Bourgogne. ...


LES MONTAGNE-SAINT-ÉMILION QUI COMPTENT



Château FARGUET (MONTAGNE-SAINT-ÉMILION)
Pascal Pobeda
Parsac
33570 Montagne
Téléphone :05 57 24 61 80 
Télécopie : 05 57 24 65 81 
Email : chateaufarguet@orange.fr

Valeur sûre. Fils d'un agent d'affaires girondin, Pascal Pobeda a concrétisé son rêve de devenir viticulteur il y a déjà près de 20 ans. Le domaine de 6,27 ha ...


HAUT-MEDOC CHATEAU LE SOULEY-SAINTE-CROIX


Au 17e siècle, il était de bon ton qu’une famille noble, notable ou aisée possède un domaine en bordelais et y fasse planter un vignoble. François de Chadirac crée son domaine à Vertheuil, il est célèbre pour son roman Uranie et Lucidor, son fils Jean, Conseiller à la table de marbre de Louis XV, lui succède après une jeunesse tumultueuse, et se retire au Souley. Le Château connut une brillante période au XIXe siècle, car ...

BANYULS DOMAINE DE LA CASA BLANCA


Fondé vers 1870 à Banyuls-sur-Mer, le domaine de la Casa Blanca est un des plus anciens des crusBanyuls et Collioure, situés sur la Côte Vermeille, dans les Pyrénées-Orientales (Roussillon). Sur 8 hectares de plantations et de vieilles vignes en terrasses, Laurent Escapa et Hervé Levano donnent naissance à des vinsgénéreux, exprimant pleinement ces terroirs de schistes : le Collioure (vin tranquille) et le Banyuls (vin doux naturel). ...

Côtes-du-Lubéron : Frappez à la bonne porte !



L’histoire des vins de la Vallée du RhôneLes moines cisterciens de l’abbaye d’Aiguebelle s’intéressèrent aux vins de Gigondas et de Vacqueyras dès 1137, jusqu’à la Révolution pendant laquelle fut détruite l’abbaye. À côté, l’origine du Châteauneuf-du-Pape remonte au pape Clément V. Celui-ci s’était fait construire une habitation de plaisance, située suffisamment loin de la résidence papale d’Avignon ...


CONDRIEU DOMAINE NIERO


Dans un des plus anciens vignobles de France, Robert a attendu le milieu des années 80 pour prendre la suite de son beau-père. Délaissant son ancien métier de banquier, il s'attache alors à accroître son domaine pour pouvoir vivre du fruit de son labeur, élaborant des vins classiques, fins et chaleureux. Son fils Rémi le rejoint sur le domaine en 2004 pour vivre leur passion commune pour la vigne et le vin. Leurs Condrieu font ...

VOSNE-ROMANEE DOMAINE RENE CACHEUX ET FILS


Petite exploitation familiale, avec un savoir faire depuis 4 générations, située au cœur du village. C’est au début du siècle dernier que François BLEE s’installe à Vosne Romanée. Son fils Charles BLEE lui succède en augmentant la superficie du domaine. En 1966, l’exploitation se divise entre ses deux filles. Jacqueline Blée, l’une de ses filles, et son époux René CACHEUX, créaient le Domaine René CACHEUX- BLEE. ...

Le Classement des meilleurs vins des Côtes de Bordeaux



Les vins de côtes- Côtes-de-BourgDénommée la “Suisse girondine” à cause de son relief accidenté qui ondoie de coteaux en vallons, la région de Bourg (4 000 ha) est baignée par la Dordogne. On trouve ici une réelle typicité, un style qui lui est propre, où le Merlot prédomine souvent, et vient s’allier aux Cabernets pour créer ces vins qui associent puissance et charme, et possèdent une belle longévité.- Côtes ...


VIN DE PAYS DUCHE D'UZES LES VINS PHILIPPE NUSSWITZ


Meilleur Sommelier de France en 1986, Philippe Nusswitz s'installe en 2002 avec Pascale, sa femme et ses enfants à Durfort dans un mas cévenol du XVIIe siècle au milieu des vignes, dans leterroir du Duché d'Uzès. La viticulture est respectueuse de l'environnement et le vignoble en cours de reconnaissance de l’AOC Duché D’Uzès. La vinificationse fait à la Coopérative Agricole Les Coteaux Cévenols à Durfort.
On y goûte ce ...


Domaine des MONTS LUISANTS


Domaine des MONTS LUISANTS (MOREY-SAINT-DENIS)
Jean-Marc Dufouleur
51, rue du Faubourg Madeleine
21200 Beaune
Téléphone :03 80 24 00 96 
Télécopie : 03 80 22 78 87 
Email : jeanmarc.dufouleur@club-internet.fr

La constitution du domaine est l'œuvre de Bernard Dufouleur, qui, dans le milieu des années 1960, a acheté des parcelles ...


Champagne Verrier & Fils


Famille de vignerons de père en fils depuis 1860. En 1992 Emmanuel Verrier reprend la direction du vignoble : il plante plus de chardonnay, amène de la modernité dans les installations mais gage de qualité et de typicité la tradition reste la clé de voûte de l'entreprise. Francis son père prend sa retraite en 2009. Les cuvées sont élaborées artisanalement et exclusivement avec des raisins issus de leur vignoble. Une réussite avec ...

BOURGOGNE COTE SAINT-JACQUES DOMAINE ALAIN VIGNOT


Vignerons de père en fils, la famille est propriétaire de 12 ha de vignes dont 10 ha de l’appellationBourgogneCôte Saint-Jacques.
En 1934, mon grand-père Fernand, vigneron à Paroy sur Tholon, étend son domaine en achetant sa première parcelle sur la Côte Saint-Jacques. En 1955, mon père Jacques Vignot entre dans l’exploitation familiale, afin de cultiver et d’agrandir le vignoble. En 1976, à la fin de mes études, je ...


Champagne René Geoffroy


René GEOFFROY 
René et Jean-Baptiste Geoffroy
4, rue Jeanson
51160 Ay
Téléphone :03 26 55 32 31 
Télécopie : 03 26 54 66 50 
Email : info@champagne-geoffroy.com
Site : www.champagne-geoffroy.com

“Nous n'avons aucune règle d'assemblage, chaque année, pour le Millésimé, on vinifie la plus belle parcelle, la plus vieille vigne et ...



Encyclopédie du Vin : R comme...


RABAT Centre viticole du Maroc où l’on produit surtout des rosés friands, des vins “gris”.RABIGATO
Cépage blanc portugais, qui entre dans l’élaboration du Porto blanc avec le Gouveio et les Moscatels.RACLET
Nom suisse d’un outil pour sarcler la vigne.rafle (OU RÂPE)
Grappe de raisin sans ses grains. C’est la partie ligneuse de la grappe qui apporte un surplus de tanin. L’égrappage permet souvent d’éliminer ce côté de dureté.RAISIN
C’est tout simplement le fruit de la vigne (Cépage).RAKI
Voir Arak.RAMATO
Vin cuivré italien ...

Les commentaires sont fermés.

Toute l'info avec 20minutes.fr, l'actualité en temps réel Toute l'info avec 20minutes.fr : l'actualité en temps réel | tout le sport : analyses, résultats et matchs en direct
high-tech | arts & stars : toute l'actu people | l'actu en images | La une des lecteurs : votre blog fait l'actu