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Les vins du Languedoc qui comptent

405.jpgEn Languedoc, Pas mal de nouveaux, pas mal d’éliminés, et toujours les valeurs sûres avec lesquelles on ne risque pas d’être déçu.

Les grands vins ici, il y en a, mais les terroirs sont connus et ne s’étendent pas. La force de ces vins est d’avoir su conserver leur spécificité qui se dévoile au travers des cépages de la région, chacun s’exprimant au mieux selon les sols d’alluvions, d’ardoise, de schiste ou de calcaire, en bénéficiant d’un beau rapport qualité-prix.

 
Trois cas de figure définissent la région :

- Il y a les vignerons qui, et depuis longtemps, ont toujours su maîtriser les rendements, vinifier et élever leurs vins, en respectant leur spécificité, sans vouloir copier telle ou telle appellation plus connue. C’est le noyau dur des grands vins du Languedoc, même si certains ont tendance à l’oublier. La plupart sont à la tête de leurs appellations respectives, et le fait de s’y maintenir mérite un coup de chapeau. On les retrouve également principalement dans les Prix d’Honneur et d’Excellence.

Classement Languedoc-Roussillon 
Tout savoir sur le vignoble

- Il y a ensuite les propriétaires, dans toutes les appellations, qui ont évolué plus récemment vers une recherche qualitative semblable, notamment ces dernières années. Ils ont cru en leur région et je les ai soutenus dès le début. De grandes valeurs sûres et quelques caves. Ils sont dans le haut de mon Classement.

- Il y a enfin ceux qui ne sont pas installés depuis longtemps dans la région ou des propriétés qui ont été reprises par des vignerons d’autres régions ou les enfants. On les défend avec plaisir car ils s’attachent également à produire des vins typés et de qualité, à des prix très abordables (6 à 12 €).

 

Voici nos coups de cœur de l'année :

Cliquez sur l'appellation pour accéder aux vignerons retenus dans le GUIDE DUSSERT-GERBER 2012

CABARDÈS
CORBIÈRES
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
FAUGÈRES
FITOU
MALEPÈRE
MINERVOIS
PIC SAINT-LOUP
SAINT-CHINIAN
VINS DE PAYS DU LANGUEDOC

Ou vous pouvez choisir de consulter l'index des producteurs en cliquant sur la première lettre du nom recherché
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