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Médoc : Tout ce que vous devez savoir pour acheter vraiment les vins qui comptent...

16.jpgLa région du Médoc

 

 

Le vignoble s’étend du nord au sud sur quelque 80 km. Protégé de l’océan Atlantique par une importante forêt de pins, bordé par le vaste estuaire de la Gironde, le Médoc jouit d’un microclimat relativement chaud et humide, très propice à la ­culture de la vigne. On y compte huit appellations :

 
- Haut-Médoc

Superficie : 4 680 ha (3 764 en 1990), 27 % du vignoble médocain, 346 viticulteurs dont 195 en coopératives et 151 indépendants.

 
- Listrac

Situé entre Moulis et Saint-Julien, le vignoble de Listrac possède 3 magnifiques croupes de graves pyrénéennes à l’ouest, une croupe de graves garonnaises à l’est et un plateau sur socle calcaire sur la partie centrale qui font la richesse de ce terroir frère de celui de Moulis. Les pentes naturelles favorisent le bon drainage des sols. La relative fraîcheur du climat, liée à la situation ventée et proche de la forêt, favorise la maturation lente et régulière propice aux grands vins. Les croupes graveleuses sont majoritairement plantées de Cabernet-Sauvignon qui donne toute son impétuosité au Listrac, tandis que, sur le plateau calcaire, domine le Merlot dont le fruité et la chair enrobent à merveille ses vins.

 
- Margaux

À Margaux prédominent les graves garonnaises, sur un plateau central de 6 km de long sur 2 km de large. Au sud-est, le vignoble domine les terres basses de l’estuaire. Son versant oriental est légèrement échancré par des vallons secs qui le festonnent en croupes successives. Les graves de Margaux ont été étalées en nappe par une ancienne Garonne au Quaternaire ancien. De belle taille, elles sont associées à des galets de dimension moyenne qui constituent le plus bel ensemble günzien du Haut-Médoc. C’est sur cette nappe ancienne, qui repose sur un soubassement tertiaire calcaire ou argilo-marneux, que sont installés les meilleurs crus médocains. Beaucoup de graviers et de cailloux, des sols pauvres retenant mal l’eau, une vigne profondément enracinée, toutes les conditions de réussite sont réunies.

 
- Médoc

Superficie : 5 700 environ ha (4 018 en 1990), 29 % du vignoble médocain, 613 viticulteurs dont 440 en coopératives et 173 indépendants.

 
- Moulis

À mi-chemin entre Margaux et Saint-Julien, l’appellation Moulis prend la forme d’un étroit ruban de 7 km de long, perpendiculaire à la Gironde. On y rencontre des graves garonnaises et pyrénéennes pures à l’argilo-calcaire.

 
- Pauillac

Pour les gourmets, l’agneau de Pauillac est une chair délicate très recherchée. Ce sont des “laitons”, des agneaux qui n’ont jamais brouté d’herbe ; ils bénéficient d’un label AOC depuis 1985. Si le commerce portuaire est à l’origine de sa prospérité, il a fallu attendre le xviiie siècle et l’abandon du privilège de Bordeaux pour que Pauillac renaisse comme port du vin. Son modelé exceptionnel caractérise le terroir : le nombre élevé et le moutonnement de ses croupes en font une réussite morphologique tout à fait unique. Des conditions très favorables y ont facilité la dissection de la nappe de graves. Ces graves garonnaises, maigres, dont la pauvreté est l’essence même d’une grande richesse, bénéficient d’un drainage naturel très efficace (voir le Classement).

 
- Saint-Estèphe

L’appellation est située au centre du Médoc, tout près de l’estuaire de la Gironde, équidistante de Bordeaux et de la pointe de Grave. Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et de cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire qui affleure à l’ouest de la commune. Des vins très typés, marqués par leur terroir, intenses, du plus grand des grands crus à celui qui sera très abordable.

 
- Saint-Julien

Le terrain est pratiquement le même sur l’ensemble de la commune. Seule la proximité plus ou moins grande du fleuve peut entraîner quelques variations climatiques. En fait, la nappe de graves de Saint-Julien-Beychevelle prend la forme d’un grand rectangle de près de 5 km de longueur sur 3,5 km de largeur. Et la nappe alluviale est particulièrement bien disséquée en croupes de graves garonnaises du quaternaire ancien

 
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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A 
Priorité à la puissance
LATOUR
MOUTON-ROTHSCHILD
MONTROSE
CALON-SÉGUR
CLERC-MILON
GRAND-PUY-LACOSTE
PICHON-COMTESSE
CATEGORIE B 
Priorité à l'élégance
LAFITE
MARGAUX
LÉOVILLE-BARTON
BRANE-CANTENAC
LANGOA-BARTON



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A 
Priorité à la puissance
BATAILLEY*
FONBADET
HAUT-BATAILLEY*
LA GALIANE
LYNCH-BAGES*
RAUZAN-SÉGLA
TRONQUOY-LALANDE*
BEAU SITE
ESTEAU
FONTESTEAU
FOURCAS-HOSTEN
LE MEYNIEU
LA PEYRE
BROUSTERAS
HENNEBELLE
COUDOT*
HOURTIN DUCASSE
LAMOTHE-CISSAC
LESTAGE-DARQUIER*
TAFFARD DE BLAIGNAN*
TOUR de BESSAN*
BEYZAC
BOIS CARRÉ*
BRANAS GRAND POUJEAUX*
LES MOINES*
PONTAC-LYNCH
TOUR MARCILLANET
BÉJAC-ROMELYS
DAVID*
HAUT-BELLEVUE
LOIRAC*
POUJEAUX*
(PREUILLAC*)
LES TROIS MANOIRS
CATEGORIE B 
Priorité à l'élégance
CLAUZET*
DESMIRAIL
GLORIA*
HAUT-MARBUZET
MAUCAILLOU
TOUR DE BY
ARGILUS DU ROI
DOYAC
FOURCAS-DUPRÉ
HANTEILLAN*
LAMARQUE
PETIT BOCQ
ROSE BRANA
SAINT-AHON
TOUR-DU-ROC
LE BOURDIEU*
HOURBANON*
PANIGON*
PATACHE D'AUX*
PLANTIER ROSE*
POMYS*
REYNATS
BELLERIVE*
BOIS DE ROC
CASSANA*
(RAUZAN-GASSIES)
SOULEY-SAINTE-CROIX
CHALET DE GERMIGNAN*
CROIX du TRALE*
DONISSAN*
LACOMBE-NOAILLAC
LES MARCEAUX*
(MONGRAVEY*)

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A 
Priorité à la puissance
CHANTEMERLE*
DOMEYNE
GRAVES DE LOIRAC
LA TESSONNIÈRE
TOUR DU GOUA
VIEUX GADET
ANTHONIC
(CAPDET)
ESCOT
LAUGA
SIORAC
(TOUR DES TERMES)
LE BEYAN*
LABADIE
(SAINT-AUBIN)
BÉHÈRÉ
(CARCANNIEUX)
(HAUT-BRISEY*)
ROQUEGRAVE
CATEGORIE B 
Priorité à l'élégance
AGASSAC
(CARONNE-SAINTE-GEMME)
(LAULAN-DUCOS)
(LOUDENNE*)
(SÉRILHAN*)
SIGOGNAC*
(TOUR DE PEZ*)
(FOURCAS DUMONT)
GRANGES D'OR
GRAND BRUN
GRAVIERS
LANESSAN
LARRIVAUX
(PEYREDON-LAGRAVETTE)
LE TEMPLE*
(SIRAN)
TOUR CASTILLON
(BALAC)
BEAUVILLAGE
FONRÉAUD
LESTRUELLE
(MALLERET)

 

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements

 

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ALSACE LANGUEDOC-ROUSILLON
BEAUJOLAIS PROVENCE-CORSE

BORDEAUX

BOURGOGNE

VAL DE LOIRE

CHAMPAGNE VALLEE DU RHONE
SUD-OUEST-PERIGORD  

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