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Saint-Emilion : faites-vous plaisir en frappant à la bonne porte...


26.jpgOutre un Classement “officiel” qui fait plutôt sourire, faisant “monter” certains crus pour le moins incongrument et discréditant d’autres qui ne le méritent vraiment pas, on ne peut aussi qu’être déçu par des vins totalement “fabriqués”, vinifiés par ceux qui croient avoir la “science infuse” et veulent nous faire croire qu’en mettant un vin “200 % en barriques neuves” ou en multipliant les manipulations œnologiques, les concentrations et des “essais”, on sait faire du vin !
 Ceux-là se moquent des amateurs et des autres vignerons de l’appellation que nous défendons,qui savent très bien s’il faut mettre 10 %, 20 %, 30 %, 50 % de leurs vins en barriques neuves, ou moins, ou plus, selon la force du millésime et la structure du vin. On ne fait du bon vin, et a fortiori un grand cru, que sur des terroirs propices, de la “crasse de fer” aux argiles profondes, assortis de dépôts marins ou d’alios.

Certains se flattant donc d’élever des cuvées très “spéciales”, il faut plus que jamais tirer un coup de chapeau aux propriétaires de talent qui élèvent les véritables grands vins de Saint-Émilion, satellites compris, du plus grand des grands crus au plus modeste rapport qualité-prix.

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Château BALESTARD la TONNELLE
Château BEAURANG
Château CADET-BON
Château CANTENAC
Château de la COUR
Château La CROIX D'ARMENS
Château La CROIX MEUNIER
Château DARIUS
Château GRAND CORBIN DESPAGNE
Château FONROQUE
Château FRANC LARTIGUE
Château GESSAN
Château la GRÂCE DIEU LES MENUTS
Château GROS CAILLOU
Château HAUT-ROCHER
Clos LABARDE
Château LAROQUE
Château des LAUDES
Château MANGOT
Château la MARZELLE
Château MAUVINON
Clos des MENUTS
Château de PASQUETTE
Château PETIT-BOUQUEY
Château PETIT MANGOT
Château PIGANEAU
Château PINDEFLEURS
Château CLOS DES PRINCE
Château du ROCHER
Château la ROSE- POURRET
Château SAINT-JEAN
Château CLOS de SARPE
Château TAUZINAT L'HERMITAGE
Château TOUR GRAND FAURIE
Château LA TOUR DU PIN FIGEAC
Clos TRIMOULET
Château TROTTE VIEILLE
Château VIEUX RIVALLON

 

 

CE QU'IL FAUT SERVIR AVEC :

Les vins de l'année avec Vins du Siècle

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