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CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURS VINS DE BORDEAUX

 

VIDEO DEGUSTATION Château HAUT MARBUZET


Henri, Bruno et Hugues Duboscq

En Saint-Julien, en Margaux, en Pessac-Léognan ou à Saint-Emilion, certains propriétaires (ou directeurs) parlent beaucoup trop d’argent, de prix, de “super” notes, de vinifications toujours plus sophistiquées, de chais flambants neufs, d’installations inutiles, etc… Cette minorité, snobe, imbue d’elle-même, n’est ni passionnante, ni représentative, faisant traîner une image négative auprès des amateurs et des professionnels, alors que des centaines d’autres producteurs, de très grands crus ou de vins plus modestes, savent que la frime n’est pas la clé du succès, ni d’un grand vin... Ils font des vins qui n’ont pas d’âme, sans vice ni vertu, et qui atteignent des prix incautionnables. Ceux-là ne nous intéressent pas.

 

VIDEO DEGUSTATION Château LA GALIANE

Margaux
Christiane Renon

 

VIDEO DEGUSTATION Château MAYNE LALANDE

Listrac - Médoc
Bernard Lartigue

 

VIDEO DEGUSTATION Château SAINT-HILAIRE

Médoc Cru Bourgeois
Adrien Uijttewaal

- Dans le Médoc, les propriétaires maintiennent une identité forte : intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Moulis doit refléter l’élégance quand c’est la structure qui signe un Saint-Estèphe... Les terroirs font les vins ! Pas besoin de tricher avec des manipulations œnologiques ou des élevages qui abrutissent les vins. Nul besoin non plus de prix extravagants, puisque l’on se fait plaisir dans une gamme cohérente et accessible. Voici ceux qui élèvent donc les véritables grands vins médocains, ceux qui ont une “âme”, de l’élégance, un véritable potentiel d’évolution, et ont signé plusieurs millésimes très différents : les 2016, 2010 et 2009, grandissimes, les 2015, 2011, 2008, 2006, 2004 et 2002, la plupart formidables aujourd’hui, un 2007 savoureux, ou un 2013, parfois imbuvable, souvent difficile. Le plaisir est là, intact, et c’est du grand art.

 

VIDEO DEGUSTATION Vignobles JANOUEIX

Vignobles et Domaines JANOUEIX Jean-François

 

- À Pomerol (et à Lalande), les senteurs de truffe se mêlent à la mûre, au poivre, à la cerise ou à la réglisse, la chair s’associant à une texture dense, ample, envoûtante, unique. Ces vins de “velours” Ont des caractères différents, naturellement, selon les sols et leur situation géographique, mais tous sont les plus chaleureux de la région bordelais, à l’image de leurs propriétaires.

VIDEO DEGUSTATION Château CROQUE MICHOTTE
Pierre et Lucie Carle

 

VIDEO DEGUSTATION Château LA GRACE FONRAZADE

Rouge
François-Thomas et Bénédicte Bon

 

VIDEO DEGUSTATION Château CANON

Canon-Fronsac
Vignobles Jean GALAND et ses Enfants

- Outre un Classement “officiel” qui fait plutôt sourire, il faut savoir qu’un Saint-Emilion, un vrai, c’est une osmose entre la complexité aromatique et une texture savoureuse, souple mais ferme, dense mais distinguée. Ici, en effet, on a le choix entre de vrais crus de terroir, amples, élégants, de belle garde, du plus grand au plus abordable, et d’autres vins où les sols ont peu de réelle influence, surtout marqués par des vinifications trop sophistiquées qui donnent des vins trop concentrés au détriment de la finesse, des vins de dégustation, dont on a du mal à terminer la bouteille, tant le plaisir est absent. Il faut donc frapper à la bonne porte...

VIDEO DEGUSTATION Château HAUT SAINT CLAIR

Puisseguin Saint-Émilion
Yannick et Andrea Le Menn

- Les meilleurs vins de Montagne, Puisseguin, Lussac ou Saint-Georges se retrouvent dans le Classement des “Satellites” de Saint-Émilion, et proviennent de terroirs spécifiques, limitrophes ou rapprochables d’autres sols d’appellations plus prestigieuses, ce qui leur permet de devenir de grands vins à part entière. Il en est de même en Canon-Fronsac et Fronsac.

 

- En Pessac-Léognan comme en Graves, la typicité des terroirs est réelle, avec des sols très spécifiques du bordelais, les seuls où l’on peut élever, à la fois, de grands vins rouges et blancs secs. Dans les deux couleurs, en effet, Crus Classés ou non, selon les territoires et la passion des hommes et des femmes, on accède à une gamme exceptionnelle, du plus grand vin au plus charmeur, mais, chacun marqué par une spécificité propre à la région, et c’est déjà beaucoup. Comme à Saint-Émilion, certains crus atteignent des prix totalement injustifiés, et vous ne risquez pas de les retrouver dans le Guide !

VIDEO DEGUSTATION Château LAFARGUE

Pessac-Léognan Rouge
Jean-Pierre Leymarie

- Dans les appellations de Côtes, on peut passer du sublime au vin “dépersonnalisé”, selon les expositions, les sols, la complémentarité des cépages... et la main de l’homme. Les propriétaires talentueux se démarquent aisément des autres, et c’est ainsi depuis des décennies. De Cars à Tauriac, de Lestiac à Saint-Magne-de-Castillon, Les meilleurs signent de beaux vins de caractère, puissants ou soyeux, vifs ou suaves, et c’est tant mieux.

 

VIDEO DEGUSTATION Château FAUGAS

Cadillac - Côtes de Bordeaux
Famille Thial de Bordenave-Berckman

 

VIDEO DEGUSTATION Château MELIN

Cadillac Côtes de Bordeaux
Pascal Modet
 

- L’appellation des Bordeaux Supérieur et Bordeaux, est tellement grande qu’il s’agit de savoir frapper à la bonne porte.  On accède alors à des vins typés par des sols très différents (on ne fait pas les mêmes vins à Monségur ou à Frontenac, à Génissac ou à Pondaurat...) et l’on aurait bien tort de croire que les terroirs ne jouent pas leur rôle. Les prix sont particulièrement abordables, et le plaisir bien réel. Et les meilleurs sont de grands vins à part entière.

 

VIDEO DEGUSTATION Château BOUTILLON

Cuvée Prestige
Anne-Sophie Gillet

 

VIDEO DEGUSTATION Château de LAVISON

Cuvée 977
Famille Martet

 

VIDEO DEGUSTATION Château de JAYLE

- À Sauternes, comme dans les autres appellations des liquoreux (Loupiac...), les vins possèdent une authenticité réelle : il faut dire que l'équilibre géologique et climatique de la région en fait un milieu naturel idéal pour cette fascinante biologie qu'est le botrytis cinerea. Ces vins rares, du plus liquoreux au plus fin, dont les prix sont largement justifiés quand on connaît les efforts des propriétaires, méritent alors d'être appréciés tout au long du repas, tant le charme opère.

 

VIDEO DEGUSTATION Château LAFON

Sauternes
Olivier Fauthoux
 

 

 

 

DANS CHAQUE APPELLATION, DU PLUS GRAND AU PLUS ABORDABLE, LE MEILLEUR DE BORDEAUX

Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom

 

Château d'ANNA
Château des ARNAUDS
Château BALESTARD La TONNELLE
Château BASTIAN
Château BASTOR LAMONTAGNE
Château BATAILLEY
Château BEAU SITE
Château BEAUREGARD
Château BELLE GARDE
Château BELLES-GRAVES
Château BELLEVUE
Château BERTHENON
Château BICHON-CASSIGNOLS
Château BOIS CARRÉ
Scea Vignobles BON
Château TROTTE VIEILLE
Château Le BOURDIEU
Château BOURSEAU
Château BOUSCAUT
Château BOUTILLON
Château BRAN de COMPOSTELLE
Château BRETHOUS
Domaine de CARTUJAC
Château BROWN
Domaine du BUISSON
Château CADET-BON
Château Le CAILLOU
Château CAMBON LA PELOUSE
Château CANON-CHAIGNEAU
Château CANTENAC
Château CANTENAC-BROWN
Château CARBONNIEUX
Château de CARLES
Château CARONNE-SAINTE-GEMME
Château CASTERA
Château CERTAN de MAY de CERTAN
Vignobles CHAIGNE et Fils
Château de CHANTEGRIVE
Château CHANTEMERLE
Château CHENE-VIEUX
Domaine de CHEVALIER
Château CLAUZET
Château LA CLAYMORE
Clos JEAN
Château CLOSIOT
Château de CÔME
Château CONFIDENCE DE MARGAUX
Château CORBIN MICHOTTE
Château La CROIX-LAROQUE
Château La CROIX MEUNIER
Château La CROIX de QUEYNAC
Château LA CROIX-TOULIFAUT
Château CROQUE MICHOTTE
Château DAVID
Château DESMIRAIL
Château LE DESTRIER
Château DEVISE d'ARDILLEY
Domaine L'ENTRE DEUX MONDES
Château FAUGAS
Château FILHOT
Château FILLON
Château La FLEUR CRAVIGNAC
Château La FLEUR GRANDS-LANDES
Château FONBADET
Château FONROQUE
Château FONTBONNE
Château FOURCAS-DUPRÉ
Château FOURCAS-HOSTEN
Château FRANC LARTIGUE
Château La GALIANE
Vignobles GASSIES-GAUTEY
Château la GRÂCE DIEU LES MENUTS
Château La GRACE FONRAZADE
Château du GRAND BOS
Château GRAND CORBIN-DESPAGNE
Château GRAND FRANÇAIS
Château GRAND-MAISON
Château GRAND-PUY-LACOSTE
Château AUX GRAVES DE LA LAURENCE
Château Les GRAVES
Château de La GRENIERE
Château GROS CAILLOU
Château La HAIE
Château HAUT BARRAIL
Château HAUT-BATAILLEY
Château HAUT-CALENS
Château HAUT-LAGRANGE
Château HAUT-MARBUZET
Château HAUT-SAINT-CLAIR
Château HOURBANON
Château HOURTIN-DUCASSE
Vignobles et Domaines JANOUEIX Jean-François
Château JOUVENTE
Château JURA-PLAISANCE
Clos LABARDE
Château LAFARGUE
Château LAFLEUR du ROY
Château LAFON
Château LAGARDE
Château LAGNEAUX A PAUILLAC
Château LAJARRE
Château LAMOTHE-DESPUJOLS
Château LARRAT
Château LASCOMBES
Château LATOUR
Château LAUDUC
Château LAVISON
Château LAYAUGA-DUBOSCQ
Château LESPAULT-MARTILLAC
Château LOUPIAC-GAUDIET
CLOS DES LUNES
Château de LUSSAN
Château MACQUIN
Château MAISON NOBLE
Château MALARTIC-LAGRAVIÈRE
Château de MALLE
Château Les MARCEAUX
Château Marquis de Terme
Château de MARSAN
Château La MARZELLE
Château Les MAUBATS
Château de MAUVES
Château MAUVINON
Château MAYNE LALANDE
Château MAZERIS
Château MAZEYRES
Château MELIN
Château Le MEYNIEU
Château MONTROSE
Château MOULIN DU JURA
Château du MOULIN VIEUX
Château La MOULINE
Château MOUTON-ROTHSCHILD
Château ORISSE du CASSE
Château La PAILLETTE
Château de PANIGON
Château PASCAUD
Château PAVILLON BEAUREGARD
Château du PAYRE
Vignobles PELLE
Château PENIN
Château La PERRIÈRE
Château PETIT BOCQ
Château PETIT MANGOT
Château du PETIT PUCH
PETRUS
Château PIADA
Château PICHON-BELLEVUE
Château PICHON-COMTESSE
Château PIGANEAU
Château PLANTIER ROSE
Château PLINCE
Château PONT LES MOINES
Château PONTAC-MONPLAISIR
Château CLOS des PRINCE
Vignobles ROBIN
Château ROC DE BOISSAC
Château de ROLLAND
Château de ROQUEBRUNE
Château La ROSE-POURRET
Château La ROSE SARRON
Château SAINT AHON
Château SAINT-HILAIRE
Château SAINTE-BARBE
Château SANSONNET
Château Le SÈPE
Domaine de la SOLITUDE
Château Le SOULEY-SAINTE-CROIX
Le TEMPLE de TOURTEYRON
Château THURON
Château TOULOUZE
Château LA TOUR DU PIN FIGEAC
Château TOUR-DU-ROC
Clos TRIMOULET
Château TRONQUOY-LALANDE
Château TROTTE VIEILLE
Château La TUILERIE du PUY
Château le TUQUET
Château VAISINERIE
Château VALENTIN
VIEUX CHATEAU SAINT-ANDRE
Château VIEUX RIVALLON
Château Vieux Sarpe
Château VOSELLE

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